（上記、ＶＯ様の会社の会議室にて）
（上記、ＶＯ様の会社が出版している食専門の書籍から）
オフィスの正面玄関には、会社のロゴが目立ち、キッチンも複数あり、料理教室も経営されていてとてもパワフルな方です。
ベトナムへ行くたびにステキなご縁が次々に広がり感謝です。
（上記、同社のキッチン）
フードスタイリスト会社と交流
ベトナムでとても有名なフードスタイリストのＶＯ ＱＵＯＣ様（中央ピンクのシャツの方）の会社をご訪問しました。
ＶＯ様は、写真の本はもちろん多くの料理本のスタイリングや編集・出版されていて、全ての本の中にご自身の紹介も掲載されています。
そして、日本の食品企業のベトナム料理やスパイスアドバイザー、フードスタイリングも担当されていて毎年来日もされています。
日本と同様に、ベトナムでも料理教室やフードスタイリストのお仕事は、とても人気で魅力的なお仕事だという事を再確認できる出会いになりました。
カフェの専門学校と交流
カフェ専門学校「ＮＥＴＳＰＡＣＥ」と交流
ベトナムはホーチミン市で大変有名な調理師・カフェ・バーテンダーの専門学校「ＮＥＴＳＰＡＣＥ」を訪問し、交流。
同校校長は、テレビの「ベトナム版料理の鉄人」で勝利された事もあるシェフでも有名な方です。
校長の人材育成への想いや、今後のベトナム料理業界についてなど貴重なお話を伺う事ができました。
・右から３番目が菊川。
・中央男性は、学校校長。
・右端は同学校マネージャー。
・左から３人は、ベトナムの会社の方々です。
カフェの専門学校「Ａ－ＡＵ学校」と交流
・ホーチミンで最大規模の調理師・バーテンダー・カフェの専門学校「Ａ－ＡＵ学校」を訪問し交流。
・右から３番目が学校校長。
同学校は、全寮制でベトナム中から生徒が入学してくるそうです。
本校も実習室がたくさんあり、新校舎や新しい寮も続々と増設する程、今ベトナムでは食業界で活躍したい若者が年々増えているそうです。
１Ｆバースペース
料理プレゼンルーム
料理プレゼン専用室で料理のテストはここで行われます。
本校舎
新校舎
生徒の休憩室
音楽やレーザーの設備もあります。
実習室がたくさんあり、厨房機器はマレーシア製やシンガポール製など、様々な国の機器でそろえています。
テレビの料理撮影専門室
人気の料理教室と交流
ホーチミンで人気の料理教室「Saigon cooking class by Hoa Tuc」へ伺いました。
講師はとても若く感じが良いシェフです。
教室のオリジナルバッグを記念に頂きました。
カラフルなテーブルの上には、スパイスや器が並び、ステキな雰囲気です。パンフレットもオシャレですね。
協会の「料理教室プロデューサー®の資格」はとても人気ですが、海外でも料理教室のニーズの高さを実感します。
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「食の資格検定」にトライ！
（一社）日本フードライセンス国際協会
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