料理教室のプロ紹介
西川友紀子様
私は、福岡でイベントやテレビ、ラジオでフリーアナウンサー、司会、レポーターとして活動しながら、料理教室「and yuki」を主宰しています。
お客様のご要望に合わせた料理教室にカスタマイズし、例えば、毎日の献立作りに役立つ季節の素材を使った定番の家庭料理からおもてなし料理、時短３ステップクッキングなど様々な料理教室を開催しています。
西川 友紀子様の料理教室⇒ 「and yuki」
RIKA様
私は、韓国で「シンプル、スタイリッシュ、ヘルシー」をモットーに、料理研究家やフードスタイリスト、フードコンサルタントとして活動しています。
日本（日本在住歴10年）をはじめ、様々な国で料理を習い、その後、韓国へ帰国しました。
韓国料理や洋食、和食、中華、フュージョン、オリエンタル料理、製菓など、多様な料理はもちろん、オリジナルレシピや独自のスタイリングで幅広く活動しています。
また、韓国の主要放送局（MBC. SBS. KBS）やケーブルテレビ等での活動及び、雑誌の撮影、多様な大型イベント、百貨店主催のカルチャーセンターでの料理教室、 韓国のトップ芸能人専属料理講師など、様々な分野でも活動しており、韓国では認知されております。
韓国だけでなく日本でも、簡単でおしゃれな健康的な料理や、伝統的な韓国料理、そして、最近のトレンドの韓国料理もご紹介していきたいですね。
RIKA様のtwitter⇒「rikacook」
潟山様
私は現在、お菓子教室と家庭料理の教室をさせていただいております。短時間で3種～4種を2名～3名で作っていくというものです。
料理は、手軽で美味しいものもありますが、手づくりにかなうものはないと思っています。
料理教室を運営していく中で、レッスン生の方々が、「家族や大事な方に満足してもらえた！また作って！」と言ってもらえたと報告をいただく時が一番嬉しいですね。
母親が飲食店をしていたこともあり、幼い頃より調理場に居ることが当たり前でした。
お菓子作りにも興味をもち、学校の専攻も「食」を選びました。
その後、結婚して子供達にアレルギーがあり、現在のように情報も少なく手探りでアレルギー除去の食事作りに悪戦苦闘の日々を過ごしながら、旬の大事さ・食育を学び、自然食の店を開店いたしました。
すでにお菓子は教室をしておりましたが、お店のお客様や、アレルギーを持つお母様方から「料理を教えて欲しい！」との要望をいただくようになり、現在に至ります。
料理教室は、毎日が積み重ねだと思いますので、これからも皆様に喜んでいただける教室運営をしていきたいです。
潟山様の料理教室⇒「studio 海の風」
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一生役に立つ！
料理教室の資格「料理教室プロデューサー」を取得しよう
国際的な「食の資格検定」にトライ！
（一社）日本フードライセンス国際協会
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